第五届珠江源美食文化节即将开幕

    11月30日下午，第五届珠江源美食文化节新闻发布会在昆明海航酒店举行。据悉，本届美食文化节将于12月17、18日在曲靖市马龙县举办，包括文艺演出、烹饪大赛等精彩纷呈的活动，将一直延续到春节前。其中，活动现场制作60米羊肉串烧烤并申报吉尼斯纪录将成为本届美食节的亮点。

    本届美食文化节将围绕“游到云南，吃在曲靖，品马过河风味”主题，着力推出云南具有鲜明特色的餐饮文化品牌，打造地方产业，按照云南省委、省政府提出的“努力把滇菜餐饮美食文化推向世界”的要求和《促进云南餐饮业发展的实施意见》，沿袭“每届美食节都有一个新的主题”的思路，挖掘出更多更新的美食资源。

    借“发展滇菜”东风 凸显曲靖美食

    陆良板鸭、曲靖韭菜花、马龙焖锅羊、沾益辣子鸡……曲靖饮食文化源远流长，其中，以精湛的传统工艺和独特风味而盛名远扬的“宣威火腿”就以其色鲜、质纯、味香而驰名中外。通过前四届“珠江源美食节”的成功举办，曲靖旅游产业发展越来越快，知名度、美誉度得到了空前提高。

    本届美食节，就是要借“发展滇菜”的东风，办出特色、突出文化、大规模、高规格、影响广，凸现“曲靖美食”元素，彰显马龙“羊味”风格，诠释滇菜文化内涵，促进曲靖旅游文化发展。

    美食节选址马龙 意在“品马过河风味”

    本届美食节主会场设在马龙县。马龙是中国首届绿色名县，森林覆盖率达50.43%，气候宜人，适宜动植物生长。这里有深沟鸡、野生菌、小黑药、附子、黑山羊等生态动植物资源，早有“黑山羊是吃着野生药草长大的”一说，淳朴善良的马龙人经常用小黑药炖深沟鸡招待远方的客人，“冬吃药膳夏吃菌，一年四季黑山羊深沟鸡”是马龙饮食文化的真实写照。马龙还是省级都市规划圈“滇中都市内城市”，位于昆明和曲靖之间，距昆明113公里，离曲靖22公里，是名副其实“一肩挑两市”的城市。

    马龙得天独厚的区位条件及丰富的餐饮美食资源，将使本届美食节更具关注度。“生态美食，民族美食，药膳美食”将是美食节的一大亮点，一些新的美食佳肴如焖锅黑山羊、仙茅炖鸡、火腿炖附子、千针万线草炖鸡、黄焖野兔、当归煮羊、马龙荞丝、清汤深沟鸡等生态菜品会让人垂涎三尺。

    带动羊产业 弘扬地方经济

    本届珠江源美食文化节将以“羊”为活动主题，把“羊”做大、做强、做精、做透，实现“办一届美食节，留下一个产业，带动一方经济”的宏伟目标，同时，也是云南“滇菜发展”战略要求的积极响应。围绕“羊”的主题思路，美食节期间将有“喜羊羊闹街”、“美食寻宝”、“焖锅羊万人宴”、“红酒狂欢夜”等精彩活动内容，同时，铜濑古乐这一近千年传统民间古乐也会“古装”上阵。

    此外，活动期间，国家相关部门将授予马龙为“滇中黑山羊交易市场”、“黑山羊美食之乡”、“马过河风味餐饮品牌”以及药物美食方面的证书及奖牌。为主推黑山羊文化品牌，美食节开幕当天，以“羊”为元素，推出一份黑山羊的美食。目前该美食正由专人秘密统筹素材，届时，将天带给现场一个惊喜，并将申报吉尼斯记录。