乳业巨头加强奶源建设 模式各有千秋

　　文/中投顾问

　　9月11日，是三鹿被媒体公开点名报道的第一天，从此“三聚氰胺”事件对国内乳业的发展造成了致命的打击。在反思“三聚氰胺”的原因时，上游奶源的薄弱成为国内乳业发展的毒瘤。为此，乳企在过去的一段时间里，都加强了对奶源建设的力度。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，在各大奶源建设的模式中，伊利的“奶联社”模式更适合各方的利益。

　　蒙牛：打造万头大牧场

　　数据显示，目前蒙牛自建奶源的比重仅仅占其产量的20%，这与国家规定的2011年10月前，乳制品生产企业自产生鲜乳与加工能力的比例要达到70%以上要求距离甚远。在“三聚氰胺”事件中，蒙牛也遭受到了严重的打击，08年亏损达9.5亿元。

　　目前，蒙牛主打的是“大牧场”模式，除了建设万头以上规模超大型牧场，还将现有的奶站、小区向大规模的牧场进行转型。旗下的现代牧业现已成为中国最大的奶牛业公司，原奶的总生产能力超过15万吨/年。自2005年成立以来，现代牧业已在全国安徽、山东、张家口、内蒙古、四川等地建立7个万头规模的奶牛牧场，而目前在建的牧场还有4个。

　　而蒙牛表示，公司未来的目标是在未来几年中再构建20至30家大型农场。上半年的业绩显示，蒙牛实现销售收入为120.976亿元，比2008年下半年增加19%；实现净利润为6.619亿元，比上年同期的5.829亿元上升13.55%。

　　伊利：依靠奶农建“奶联社”

　　和蒙牛不同，伊利采取的是另外一种模式——“奶联社模式”，由企业搭建技术、管理、现代化设施设备和资金平台，吸纳奶农现有奶牛以入股分红、保本分红、固定回报、合作生产等多种形式入社，并获取回报的奶牛养殖合作化产业模式。

　　目前，我国奶牛规模化养殖率仅占20%左右，这大大阻碍了我国奶产业的发展，如何提高规模化、集约化、标准化成为乳业上游的关键和难题，伊利的模式很好的解决了这个问题。这种采取寄养制迅速将周围奶牛资源进行整合，确保奶农参与奶业解决散户饲养的一体化奶牛养殖模式值得推广。

　　2009年上半年，伊利集团各业务线都表现出了强大的生命力，中报显示，伊利集团上半年实现主营业务收入122亿元，实现净利润2.54亿元，较去年同期增长117%。

　　中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，相比两大巨头的模式，伊利的“奶联社”更符合中国国情。在这种养殖模式下，不光可以提高奶牛产量和原奶质量，还可以实现了社会、奶农、企业的多方共赢。而蒙牛的大牧场，对于一些中小企业来说，无疑在资金上市各难题，一个万头级的牧场，需要投入上亿的资金，这是让一些企业望而却步的原因。