高端超市：面临多重挑战 任重而道远

　　文/中投顾问

　　百佳的高端超市品牌“international”华南地区首店落户广州，华润万家的高端超市品牌“Olé”也进驻上海，另外，和记黄埔旗下的Taste、北京华联的高端超市品牌“BHG”、台湾远东国际生鲜超市、韩国C-mart也都在一线城市中心商圈紧锣密鼓的寻找店址。

　　中投顾问流通行业研究员黎雪荣认为，优质大型店址资源缺失，大卖场、综合超市同质化竞争情况严重，消费需求走向个性化和高层次化。这些因素都促使着各大超市巨头另谋“蓝海”，在一线城市迈开了抢滩高端超市的步伐。然而高端超市的发展并非那么一帆风顺，同样面临着选址、采购等问题的困扰。

　　黎雪荣指出，高端超市的模式并非想做就能做得到的，关键还要看市场接受程度、地点、租金、人口密度、客群等因素。尽管北京、上海、广州等一线城市具备了发展高端超市的土壤，但是在高端超市发展初期仍然面临诸多问题。比如，高端超市除了给人以高价的印象外，还必须注重创新和新产品的开发，做到与众不同，独树一帜。

　　随着市场环境的不断成熟和进步，零售业态趋向多元化发展，细分市场被不断挖掘是必然趋势。高端超市虽然前景可观，但是由于尚处于培育阶段，将面临新的挑战。

　　第一，高端超市前期投入是传统超市的2倍以上。这些投入包括各种设备，尤其是生鲜的各种加工与存储设备、冷链；高端生鲜技师；超市软硬件；卖场装修；商品流转资金等各方面的限制。

　　第二，高端超市对选址的标准非常严格。高端超市必须选择在大城市商业繁华地段、高档写字楼商务区或临近高档社区集聚地，而这些黄金地段的租赁成本之高可想而知。如何找到一个适合高端超市生存和发展的理想地段成为高端超市扩张之路的一大障碍。

　　第三，由于奉行高品质、高成本、高利润的经营模式，高端超市网点少，无法像传统业态那样发挥规模优势，无疑加大了经营成本。

　　第四，高端超市必须做到与众不同，独家销售就必须找到合适的供应商。而这些高品质供货商都是比较强势，并且目前还不太认可高端超市这种模式，所以找到合适的供应商合作并非易事。另外，国内零售企业往往受限于无法直接进口，因此，毛利空间及价格竞争力远不如麦德龙等外资卖场。